Sous le

Plancher

CHICAGO · 1926

Moe vend du soda.
Toi, tu fais ce qu'il y a dans les bouteilles.

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DESCENDEZ
I

L'histoire

Un télégramme, une ville sèche, un café qui ne sert que du soda… et ce qu'il y a dessous.

TÉLÉGRAMMECHICAGO ILL
URGENT
La une du Chicago Herald : des agents de la Prohibition saisissent trois alambics
L'enseigne du Moe's Café
Moe
MOE'S CAFÉ
L'alambic de la cave Le héros, une caisse de soda dans les bras
Chicago, 1926. Un télégramme arrive…
II

Les produits

Au café, tout est légal : du soda, du tonic, de la root beer et du thé froid. Survolez une bouteille pour voir ce qu'il y a vraiment dedans.

L'alambic
Une bouteille étiquetée SODA
GNÔLE
survolez l'étiquette
Au café, ça s'appelle du SODA

La gnôle

6 $ le verre

Le cœur de l'affaire. Un alambic de cuivre, du maïs, du charbon, et l'aiguille à tenir dans le vert : trop froid, rien ne coule ; trop chaud, ça déborde et ça fume jusque dans la rue.

  1. Verser un sac de maïs dans la cuve
  2. Du charbon au foyer, ou un sac d'anthracite pour un feu régulier
  3. Emballer à l'établi, au marteau
La baignoire à gin
Une bouteille étiquetée TONIC
GIN
Au café, ça s'appelle du TONIC

Le gin

10 $ le verre

Du « gin de baignoire », le vrai : une vieille baignoire de fonte sur pattes de lion, six gnôles, un flacon d'essence de genièvre, et un coup de pagaie la nuit.

  1. Six bouteilles de gnôle dans la baignoire
  2. Un flacon de genièvre dans la fournée
  3. Remuer à la pagaie, puis mettre en bouteilles
La cuve de brassage
Une bouteille étiquetée ROOT BEER
BIÈRE
Au café, ça s'appelle de la ROOT BEER

La bière

4 $ la chope

Les ouvriers en casquette ne jurent que par elle. Orge maltée, houblon jeté avant que l'arc doré du thermomètre se vide, et une nuit au frais pour fermenter.

  1. Un sac d'orge dans la cuve, on allume le gaz
  2. Ça bout : le houblon, vite !
  3. Remplir un fût, le laisser fermenter au frais
Le râtelier à fûts
Une bouteille étiquetée COLD TEA
WHISKY
Au café, ça s'appelle du COLD TEA

Le whisky

9 à 20 $ la tasse

L'affaire des patients. Un fût brûlé au foyer, six gnôles dedans, et des nuits sur le râtelier. Les messieurs en melon le boivent dans une tasse à thé, le petit doigt levé.

  1. Brûler l'intérieur d'un fût au feu de l'alambic
  2. Le coucher sur le râtelier, verser six gnôles
  3. 2 nuits : jeune. 4 : vieux. 7 : hors d'âge
GnôleGinBièreWhisky
III

La police et les Fédéraux

Servir n'est pas un crime au café de Moe. L'imprudence, si.

L'agent O'Malley, matraque au poignet

L'agent O'Malley

Il fait sa ronde, entre parfois au café, et il a le nez fin. Tout ce qu'il voit, sent ou entend remplit sa jauge.

Soupçons0 / 100
  • Servir un verre au café+0
  • Un client fâché qui sort en criant+4
  • Le camion décharge du maïs sous ses yeux+8
  • Le marteau de l'établi pendant son inspection+10
  • L'alambic surchauffe : le soupirail fume dans la rue+12
  • « Ça sent la brasserie, ici… »+4 / s
La porte du café
Une berline noire des Fédéraux Un agent avec une mitraillette Un agent fédéral avec une hache
Les soupçons atteignent 100…
« POLICE FÉDÉRALE ! OUVREZ ! »

CRAC !

Dix coups de hache pour tout cacher.
Et n'oublie pas de refermer la porte de la salle secrète.

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← → ↑ ↓

se déplacer dans la cave

E

prendre, poser, agir — partout, tout le temps

R

poser par terre ce qu'on tient

Échap

pause et paramètres